对肝脏有益的食物包括以下几种： 1、虾中含有大量的维生素A以及稀有元素，且脂肪含量较低，既不会对肝脏造成负担，又补充了大量的营养物质。 2、胡萝卜中含有大量的维生素，促进肝脏排毒。 3、豆制品。豆制品中含有大量的蛋白质，可以促进肝脏细胞的自我修复。 4、苦瓜清火，大蒜、洋葱、芹菜、海带、黄瓜、萝卜、香菇、黑木耳、蘑菇及鱼，富含维生素，能清热解毒，营养健康。

低胆固醇的食物有蔬菜、水果、粗粮、豆类、廋肉、藻类、菌类、橄榄油。 低胆固醇的食物主要有豆类食品包括豆腐和各种豆制品，主要的成分也是植物蛋白，肉类食物中的各种瘦肉包括牛肉、羊肉，它们的胆固醇含量也不高。再就是各种蛋白类的食物，包括虾类、鸡蛋的蛋白，主要的成分也是蛋白质。 新鲜的蔬菜、水果和粗粮，藻类、菌类可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，增加膳食纤维的摄入，有降低胆固醇的作用。

胆汁的分泌途径是，胆汁由肝细胞分泌，肝细胞相应的间接胆红素，直接将其转化为直接胆红素，然后在肝内汇集进入肝内胆管，再进入肝内胆管，通过左、右肝管，进入肝总管排泄出肝，进入胆囊，在胆囊内浓缩、储存。 当进食后，贮存在胆囊内的胆汁，就会进入胆总管，通过胆总管进入到十二指肠内，胆汁就会排出进入肠道来消化食物。 在胆汁中有胆盐、胆固醇和卵磷脂等成分，可以降低脂肪的表面张力，有助于其消化。

胆囊炎多吃清淡易消化、低盐、低脂的食物，包括蔬菜、水果、谷物，比如芹菜、甘蓝、韭菜、菠菜等。这些青菜有助于减轻体内胆固醇、高脂肪，诱发胆囊炎的诱因，有促进消化的作用。 过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复，摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。 平时限糖戒酒，禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑、内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。

胆囊炎后背痛是其疼痛发病的常见症状，通常经典症状为右上腹疼痛，伴肩背部放射痛。 主要是胆囊的内脏神经与后背的躯体神经，同时传递进入某一个脊髓节段，而该脊髓节段会上行到达脑部，此时脑部会误认为背部也有相关的问题，从而把胆囊疼痛误认为背部疼痛，导致两方都出现疼痛，也就是胆囊炎出现的牵涉性疼痛。 再者是后背的疼痛，一般不会单独出现，它一般是伴随腹部的疼痛同时出现。

胆囊手术前12小时禁食，10小时禁水。 微创胆囊摘除手术需要注意不吃辛辣刺激性、高脂肪的食物。每天可以多餐少食，一天可以多吃几顿饭、但是每次应当少吃些。宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品，宜多食干豆类及其制品，宜选用植物油，不用动物油。 要注意相应的手术区域的皮肤护理，如果相应的毛发过长，要针对性的对切口部位皮肤进行备皮。

胆囊切除以后可以喝酸奶。 切除胆囊能进食后，可以进食清淡流质或半流质的食物，可以喝酸奶、牛奶、米汤、稀饭、糖水、果汁等清淡食物。胆囊切除以后刚开始会出现不适反应，但是不会影响正常的生活。注意不要吃油腻、辛辣刺激的食物，不要增加消化的负担。 如果进食较多的油腻食物，或者暴饮暴食，会出现消化不良、恶心、腹胀等症状。而酸奶的主要成分是蛋白质和乳酸菌，能补充营养、调节胃肠功能。

胆囊切除后一周后就可以洗澡。 洗澡要用淋浴，伤口处洗澡时不冲，不可泡澡或揉搓刀口，以防刀口裂开，洗澡后碘伏消毒就可以。一般术后七天内伤口不要沾水，术后一周只要局部没有出现红肿，发炎，切口愈合良好，没有开裂、感染，一般情况下都可以洗澡， 如果切口愈合不佳，出现了红肿，这种情况下就要预防切口感染，洗澡就要尽量避免。 另外，年老体弱、营养不良或有糖尿病患者，拆线后还需推迟5~7天洗澡，可以釆用擦澡，避开伤口沾水。

胆结石与胆囊炎的区别是胆囊炎大部分都是和胆结石有关，但胆结石不一定出现胆囊炎。 胆囊结石是引起胆囊炎最常见的原因，胆囊结石可以直接损伤胆囊黏膜，高浓度胆汁酸还可以引起黏膜炎症、水肿甚至坏死。也有无症状胆囊结石，胆囊的大小形态功能基本正常，这种情况是不需要任何药物或者手术治疗，定期复查即可。 如果胆囊结石合并急性胆囊炎，或者慢性胆囊炎引起的胆囊萎缩，都可以通过手术切除治愈。

胆结石的诱因主要如下： 第一，暴饮暴食，在平时有不良的饮食习惯，比如经常暴饮暴食，就是引起胆结石发作的因素。 第二，不良饮食习惯，平时喜欢吃过于油腻和辛辣的饮食，口味过重也是导致胆结石的诱因。 第三，精神压力，精神上的压力也过大以及自身过于劳累，同样会诱发胆结石的产生。 第四，体质变差，体质变差后，胆结石的发病几率也会增加。 胆结石的主要病因，是由于自身有肥胖或者是平时经常吃高胆固醇的饮食，以及受到的药物因素的影响。