血液透析病人的饮食，要注意以下几个方面： 1、限制水分摄入：避免出现肺水肿及心衰。 2、限制盐分摄入：建议每天盐分的摄入不超过三克。 3、限制钾的摄入：透析病人容易出现高钾血症，易诱发心律失常或引起猝死。 4、限制血磷的摄入：避免高磷血症。 5、控制蛋白的摄入：每天保持1~1.2克每公斤体重的分量。

慢性肾炎吃水果，要根据不同的情况来定。 1、慢性肾脏病三期前：对水果基本没有限制，各种水果都可食用。 2、慢性肾脏病三期后：要注意控制血钾的摄入，避免食用高钾的水果，如香蕉、橙子等。 3、有原发糖尿病的情况：建议食用含糖量较低、含纤维量较高的食物，避免过甜的、高糖的水果。

低蛋白饮食是可以吃肉的，但要根据患者的eGFR水平，推荐低蛋白饮食的剂量。 患者可根据摄入量的推荐，计算出每天能够摄入的蛋白质总量，确定每一天食用肉类的分量。 所以，并非不能吃肉，只是对肉的分量有限制。例如限定蛋白质摄入在0.6克每一公斤每天，每天食用肉类的分量就不应超过二两。

低蛋白饮食治疗是相对正常的蛋白饮食来界定的。 根据《中国居民膳食指南》，中国成年人的推荐蛋白摄入量在1克每公斤体重每天。如果低于推荐剂量，在0.8~1.0克每公斤每天，称为限制蛋白饮食；小于0.6克每公斤每天，称为低蛋白饮食；如果要把蛋白控制得更低，如限制在0.3克每公斤每天，就称为极低蛋白饮食。

肾病低蛋白饮食的注意事项如下： 1、保证患者有足够的热量摄入，降低患者出现营养不良的几率。对于60岁以上的患者，建议按每公斤体重每天至少摄入30kcal；对于60岁以下的患者，建议按每公斤每天至少摄入35kcal的热量； 2、尽可能选用优质蛋白； 3、可加用α-酮酸配合治疗，降低患者的营养风险。

慢性肾炎是可以喝茶的。 在慢性肾炎的早期阶段，我们往往会鼓励病人每天多喝水。除了矿泉水、纯净水或白开水，我们也鼓励病人喝茶等饮料。但相较于其他含糖饮料，我们更建议病人选择茶，因为茶叶的成分对于肾脏有益，基本没有发现其对于肾脏病有不利的影响。

肾脏替代治疗，顾名思义就是要替代肾脏的功能。目前的肾脏替代治疗包括血液透析、腹膜透析以及肾移植。 肾脏是一个排泄器官，它的主要功能是排泄人体每天的含氮代谢废物及水分，调节内分泌。 此外，肾脏还是一个内分泌器官，会分泌人体很多的有用物质，比如促红细胞生成素。

血液透析，字面上指清除血液里的代谢废物，以及调节电解质和酸碱的平衡。 血液透析主要的流程是把血液引出体外，通过透析或净化装置进行一些物质交换后，可以排出代谢废物，调节酸碱平衡及维持电解质的平衡。 这样通过净化或透析后，我们再把血液回输到体内的循环过程，叫做血液透析。

血液透析病人透析过程中，易发生以下并发症： 1、首用综合征：即很多病人容易对透析膜的成分出现过敏反应。 2、低血压、高血压：因为患者要排除水分，血液容量发生变化，有可能出现低血压或高血压。 3、形成血栓； 4、心律失常； 5、出现出血性疾病。

小儿急性肾炎和成人急性肾炎的饮食基本一样，不需要低蛋白饮食。 小儿的低蛋白饮食，比成人的推荐量要稍微高一点。因为除了每天的生理功能外，小儿还有生长发育的需求。所以对于小儿急性肾炎，每天蛋白的摄入量推荐在1.0~1.2g/kg体重。同时，急性肾小球肾炎的儿童患者需要补充富含维生素、容易消化的食物。

优质低蛋白食物指含人体必需氨基酸多的蛋白。 理论上看，动物性的蛋白被列为优质蛋白，比如奶类、全蛋类以及动物的肉类。其中，鱼肉、鸡肉以及偏白色的瘦肉被认为是优质蛋白。一些红色的肉，比如牛肉、羊肉等颜色偏鲜红的肉类，含必需氨基酸相对会少些。