郑明慈，90年日本大阪大学研究生院毕业,获博士学位。94年晋升教授，99年享受国务院特殊津贴；发表SCI论文8篇；获国际雀巢科学基金1项、国家教育部及广西区科技厅等科研资助项目8项。在桂林医学院临床学院从事科研、教学与临床工作，任儿科教研室主任和中心实验室主任。96年受日本维生素学会邀请到日本合作研究一年，受邀到7所大学讲学，并促成了中国预防医学会与日本维生素学会在我国联办了四届中日国际维生素研究学术会，从日本引进20个与中国合作的研究项目。99年获国际雀巢科学基金资助到荷兰Waganingen大学进行国际合作研究，并到西欧五国进行学术交流。获科研成果6项，其中2项获95、99年度广西科技进步奖，合作项目：“四省区孕妇营养状况调查”和“孕晚期妇女营养状况分析”分别获2010年中国营养学会科技奖和2011年中华预防医学会科技奖。本人制定的“新生儿低钙血症防治方案”在我国得到推广应用。发表论文50余篇，其中SCI及中文核心论文26篇。获教育厅等教改项目2项，发表教改论文5篇。主、参编教材3部。94年当选中国营养学会妇幼营养学会委员；任中国优生科学协会理事、小儿营养专业委员会委员。96年获广西有突出贡献科技人员称号；98年入选自治区“首届十百千人才工程”；06年获“广西留学回国人员先进个人”称号。2012年7月被自治区人社厅认定为二级教授。