急性胃肠炎的患者在急性期尽量不要使用面包，而在基本缓解期可以适量的食用松软不油腻的面包。 急性胃肠炎，会对胃肠道黏膜造成不同程度的损伤，导致消化功能的下降。 最好在急性期使用一些清淡平和、容易消化的食物，例如粥水清汤煲汤面可以咸的食物为主。 在病情缓解之后，可以逐步过渡到少渣半流饮食量避免食用生冷寒凉难以消化的刺激性食物，同时也应该尽量少食用产气有含脂肪过多的肥腻的食物。

急性胃肠炎，能不能吃苹果这个问题我个人认为在急性胃肠炎的急性期不建议吃苹果。如果在急性胃肠炎的缓解期可以适量的吃一些苹果，特别是一些煮熟的苹果。

只要患者没有明显剧烈的呕吐都应该自行喝水来，应该在用水中加入适量的盐和一些淡盐水，或者到医院去开一些口服补盐液，这样既可以补充体内丢失的液体也可以补充体内丢失的电解质。而对于严重的病人，有一些患者会出现严重的呕吐，呕吐到不能进食，不能饮水，这部分病人我们不建议他强行的饮水。

轻症患者不一定需要到医院去挂水，往往通过饮食的控制饮食的调节口服口服补盐液等等，是症状得以缓解。 但是对一些重症的患者，可能就需要到医院去。进一步的诊治。 重症的包括平凡的呕吐不能进食、不能饮水的患者高热，包括全身的一些中毒的症状，甚至意识障碍的患者。 明显的腹泻、大量的腐解瘾导致严重的脱水的患者有一些其他的不能喝下口服，患者都应该进行补液。补液的时间应该根据患者的病情继续决定。

急性胃肠炎的患者，治疗上主要从以下几个方面，首先应该是饮食治疗要急性胃肠炎的患者在急性期最好食用一些清淡平和为消化的食物，在病情缓解之后逐步过渡到半流，尽量避免食用生冷寒凉营地产气的食物。 其次，吉星胃肠炎的患者多数伴有脱水，因此在治疗过程中，根据患者脱水的程度，可以口服补液或者是到医院进行静脉补液，再者，对于腹泻，呕吐明显的患者，我们应该对症治疗，可以止泻，只有不出对症处理，某些患者如果合并了细菌感染或者出现明显的毒血症状，可以考虑根据具体情况应用不同的抗生素治疗。

急性胃肠炎的病因很多，包括病毒、细菌的感染，摄入不洁的食物、食物过敏、药物损伤、自身免疫功能异常等。 胃肠炎的症状也是多种多样、腹痛、腹泻、呕吐、发热、乏力都是常见的症状，是可以发烧的发烧的原因多是病毒血症和颈颈毒素干扰。 体内调节中枢因此腹泻，伴发热是很常见的，而一些中毒性菌痢的患者可能会出现高热。

关于胃肠炎可不可以吃面包这个问题，在疾病的急性期应该尽量少吃，在疾病的缓解期可以适量的吃一些松软少油的面包。 急性胃肠炎的患者，胃肠道粘膜都会存在不同程度的损伤，导致消化能力的下降。 为让胃肠道粘膜休养生息，尽早康复，最好在疾病的急性期使用清淡、平和、容易消化的食物。 例如清汤、薄汤面、粥水，应以咸的食物为主，待疾病缓解之后可以逐步过渡到少渣、半流饮食。 应尽量避免食用生冷、寒凉，难以消化以及刺激性的食物，同时也应该尽量少食用产气以及含脂肪过多的给力的食物。