全面均衡人体需要42种营养素，营养素有宏量营养素，有微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，微量营养素有各种维生素，还有矿物质等等。

有两个方面，第一方面要按基本的膳食指南搭配，包括每天怎样吃谷类、肉类、蔬菜、水果怎么搭配，这是第一个方面。

什么是健康体重呢？健康体重有个公式，是体重除以身高的平方，体重是公斤，身高是米，体重除以身高的平方，这是体质指数。

糖哪来呢？主要是来源于谷类，也就是主食，比方说刚才讲了一些米饭、面条、包子、馒头，所以一般的学生早晨谷类要够量，为什么呢？

张文宏主任也特别提到了不能吃粥，专门针对学生而言，为什么说不准喝粥？

怎么加强营养呢？营养来源于三个方面，第一个是优质蛋白质，比如牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类还有大豆，比如黄豆豆腐，这一食物就集中优质蛋白质，可以满足我们身体的抗体补体，这些免疫力成分深层的需要。

家长问吃燕麦汁是否影响孩子健康？什么麦汁，这些名字不熟悉，我都对这个名字不熟悉，何况各位家长，不要买些不熟悉的产品给孩子用，吃某某麦汁可以直接影响孩子健康

如果有中考，特别现在很快接近高考的学生，怎么样在基础之上，调整我们的饮食，更好的达到考试状态呢？

还有搭配早餐搭配很重要，不但有谷类，而且还要有奶类和大豆以及鸡蛋，就是有的人不喝牛奶，那就用豆浆替代，但是优选奶，然后再是豆浆。

孩子压力大胃口不好怎么办？孩子考试压力太大，吃什么都没胃口，害怕他的营养跟不上，吃营养品真的有用吗？

为什么要科学呢？因为学生的减肥跟成年人的减肥要求是不一样，所以今年的学生营养日，其中三减三健，其中一个健是健康体重，学生一定要健康体重，因为学生过度肥胖，是导致成年后慢病的基础，中年后的很多慢病，很多是因为学生期间，青春期或者幼儿期间肥胖，慢慢累积的效果，所以学生肥胖也是不允许。

高考备考期间在家食品的安全，也特别保证安全有两个方面，第一个卫生方面保证，食品要保证卫生，第二个方面就是要健康安全，就是避免一些不健康的食品，避免一些饮料，碳酸饮料还有油炸、油煎的，还有一些咸鱼、熏肉，这些不健康食品就尽量避免。

该怎么吃才能让营养跟上，我孩子今年高考学习压力这么大，很害怕他营养跟不上该怎么吃才好呢？

营养不良会有什么表现呢，因为学生的普遍体质比较好，所以营养不良，暂时没有其他的表现，比方说感冒、发烧还有肠胃不适，或者是疲劳，这些表现估计有的孩子有。

有些家长说要不要买营养品保健品，这些就一分为二，因为每个孩子的情况不一样，如果孩子食欲挺好，体重也正常，平时的生病也少，这时候就没必要特别建议去购买保健品和补品。

首先就是不喜欢吃早餐怎么办？不喜欢吃早餐有两方面原因，第一方面原因可能是习惯，习惯成自然要纠正这个习惯，还是有点难度，所以为什么说今年的学生营养日的主题是培养孩子良好的饮食习惯，这个很重要。

还有家长问，我家孩子就喜欢喝牛奶，每天喝两三瓶对健康有影响吗？有影响，也没有影响，为什么这么讲呢，如果孩子很高大，每天要三杯奶。

但如果有营养不良怎么调理了，第一个方面就是三餐要拉开，也就是早餐要早点吃，这样上午十点九点，还可以加点小餐，下午午休之后也要加点小餐，晚上夜宵也加点小餐，比如说小蛋糕，再加个奶，或一些坚果这些食品，所以对于营养不良的孩子，尽量做到每天六餐。

哪些人要看营养科门诊？什么人都要看营养科门诊，最近经常有糖尿病的，或者是怀孕血糖偏高的来找我看，我反反复复给他交代干预他，他从此之后饮食健康了，也许他身体更健康了。

怎么样提高免疫力，其实世界卫生组织，已经给出答案，四个方面。第一个合理膳食，第二个适当运动，第三个心理平衡，第四个戒烟限酒，但是对学生来讲，是戒烟不喝酒，所以这四个方面，是保证我们还有学生的免疫力，保证免疫力必须的方面。