在胆囊炎急性发作期间，患者喝水会引起增加胆汁排泌，胆囊内的压力增大，会加重胆囊炎的症状，引起胆绞痛。 医生都会告知急性胆囊炎患者暂时不要进食、喝水，且禁食比禁水要求更严一点。患者进食后对胃肠道和胆囊的刺激性更强，加重胆囊炎的症状。
胆囊炎患者最好不喝酒，特别是在胆囊炎发作时更不能喝酒，因为喝酒会诱发胆囊炎发作，加重胆囊炎原有的症状。 无论是哪种酒类，酒精会对胆囊和胃肠道造成刺激，使胆道括约肌发生痉挛、收缩，胆汁排出不畅易造成胆汁淤积，加重胆囊的负担。
胆囊炎性改变是胆囊在B超检查过程中的影像描述，提示胆囊可能有炎症的问题： 1、胆囊壁的厚度超过3mm； 2、胆囊壁的内壁发生毛躁性的改变； 3、胆囊的大小胆囊内胆汁的密度等发生改变。 胆囊是否发生炎症，有时可能还要结合患者的临床表现来判断。
