铅是重金属物质，摄入过量会造成机体中毒，铅中毒分急性铅中毒和慢性铅中毒。急性铅中毒的患者会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、黑便、呼吸急促、惊厥、昏迷等。严重的还会出现肝、肾功能衰竭。 若是长期接触造成的慢性的铅中毒的患者，可能会出现头痛头晕，失眠，烦躁不安，另外也有可能会导致贫血，心悸，面色苍白，口腔有金属味，牙齿变黑，舌头发麻等表现，建议尽早去医院检查治疗。

一般的轻度农药中毒，经积极有效的治疗后不会留有后遗症。若严重的中毒或救治不及时，患者会留有中毒后遗症。不同的农药中毒症状不一样，大部分的后遗症会造成患者头晕头痛，烦躁不安，全身乏力，甚至会出现肢体麻木，抽搐，昏迷，以及出现迟发性脑病等。 建议发现农药中毒的患者应立即送正规医院急救治疗，以免造成严重身体危害。

中暑是长时间处于高温、高湿，通风差的环境造成的，应迅速离开高温环境，转移到阴凉、通风良好的地方合理休息，多喝些淡盐水或含盐的清凉饮料。头痛明显的可以在额部、颞部涂抹清凉油，也可以服用人丹、藿香正气水等中药缓解头痛。 如果不能缓解，甚至出现高热、痉挛、昏迷等症状时，要立即送正规医院静脉补液治疗，必要时给予物理降温处理，同时对症及支持治疗。

蘑菇中毒后应立即送去医院进行急救处理，多喝水，促进有害毒物的排泄。给予患者催吐、洗胃处理，灌肠给予导泻。 及时应用解毒药物行对症解毒治疗，如二巯丁二钠、维生素C、还原型谷胱甘肽、呋塞米等进行对症治疗。严重的蘑菇中毒，还会引起患者出现昏迷、肝肾功能衰竭、休克等症状，应立即进行血液透析进行排毒治疗。

锰中毒分急性锰中毒和慢性锰中毒，误服高锰酸钾会造成急性锰中毒，患者出现口腔黏膜糜烂、恶心、呕吐、腹痛、便血，甚至休克，危及患者生命。 吸入大量氧化锰烟雾，导致头晕头痛、咽痛、咳嗽、气促等症状。慢性锰中毒会导致头晕目眩，全身乏力，嗜睡，记忆力减退，情绪不稳定，肌肉酸痛，行走不稳，语言表达不清楚，神志不清等情况。出现锰中毒后应立即去医院检查，明确诊断后对症及驱锰治疗。

毛豆是常见的蔬菜，一般不会出现中毒情况。若有些人吃了没煮熟的毛豆，可能会出现头晕，乏力，恶心，腹泻等症状。吃了变质的毛豆后也会出现急性胃肠炎的表现，如头晕、头痛、全身乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 严重的还会出现脱水、嗜睡甚至昏迷、抽搐等症状。甚至有些严重的可能会出现中枢性的呼吸抑制，导致呼吸困难而危及患者生命。

硫化氢属于有毒气体，呈臭鸡蛋气味。若硫化氢中毒后，应尽快脱离中毒现场，到通风良好的地方呼吸新鲜空气，脱去被污染的衣服，注意保暖。 若出现呼吸心跳骤停，必须立刻进行心肺复苏，将患者送正规医院急救处理，监测患者生命体征，保持呼吸道通畅，立即进行高压氧的治疗。 使用特效解毒剂，应用足够的糖皮质激素，防止肺水肿和脑水肿，有眼部刺激症状的，可用清水冲洗，对症处理。

咖啡中含有咖啡因，咖啡因有兴奋中枢神经系统作用及刺激胃肠道副作用。过多饮用会导致中枢兴奋过度，引起患者头痛头晕、烦躁不安、心动过速、心律失常、体温升高，甚至痉挛、昏迷，还会引起急性消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛等表现。 严重时还可导致肺水肿、肺栓塞、脑水肿、呼吸麻痹、心力衰竭等。平时生活中应适量饮用咖啡，保持健康饮食习惯。

生产生活过程中接触或误服甲醇，会导致甲醇中毒，主要特征以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主，患者会出现头痛头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、恶心呕吐、腹痛等症状，还会导致视物模糊，眼痛、畏光、流泪甚至失明。 严重的出现意识障碍、癫痫样抽搐、昏迷、甚至肝肾功能衰竭，危及患者生命。甲醇中毒应立即送正规医院进行急救治疗。

生活中大米、大豆、小麦等食物容易发霉变质产生黄曲霉素，若不小心误服了被黄曲霉素污染的食物后，患者会出现急性食物中毒的症状，如胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹胀、厌食、发热乏力、黄疸、中毒性肝炎等症状，2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。 如果长期的饮食摄入中含有黄曲霉素食物，会使肝细胞坏死、肝硬化，长期的积累会出现肝细胞癌变。