老年痴呆患者痰多的原因有以下两方面：1.老年痴呆是慢性、进展性的认知功能下降过程，大脑的自我支配能力随之下降，患者吞咽功能可能受到影响。由于大脑无法支配和控制，而合并有吞咽功能障碍或患者认知支配能力下降，从而指挥吞咽的能力下降，这种情况下，会出现部分食物残留。

老年痴呆的表现多种多样，常见有以下几方面：第一，患者近期记忆能力下降或丧失，比如刚刚说过的话、做过的事很快会忘记。第二，患者有可能出现迷路现象，即视空间障碍，比如突然找不到回家的路。第三，患者可能出现各种反复行为，比如喜欢反复购物、买各种各样的东西塞满冰箱、重复讲原来的话。

老年痴呆目前而言没有找到有效的药物预防和延缓病程的发展。目前治疗老年痴呆的药物，主要是改善老年痴呆的症状以及提高生活质量。常用药物包括乙酰胆碱能受体拮抗剂如盐酸多奈哌齐、卡巴拉汀、石杉碱等，提高体内乙酰胆碱的浓度，从而改善认知功能。

老年痴呆症根据年龄段的不同，分为两种。一种是早发，即65岁前出现，称为早老性痴呆；65岁以后发生，称为老年性痴呆。目前主要是根据年龄进行痴呆的划分，在治疗方面没有太大的区别，主要是年龄段方面有区别。

老年痴呆症，俗称为阿尔茨海默病，是一种慢性、隐匿性、进展型的神经退行性疾病。它是以失忆、认知功能下降、失语、视空间障碍、执行功能障碍以及精神行为改变为一系列特征的神经退行性疾病。临床上以年龄划分，65岁以下称为早老性痴呆，65岁以上称为老年痴呆。

用脑过度，一般不容易出现老年痴呆。老年痴呆最大的因素是年龄，年龄越大发生老年痴呆的概率就越高。第二个因素是相关的基础状况，比如吸烟、患唐氏综合征的患者，出现老年痴呆的概率要比正常人高出20%以上。还有性别的因素，总体而言，男女的性别差别不是很大。

老年痴呆的检查，分为以下几部分：第一个是详细的病史询问。根据患者发生痴呆的时间、症状、过程等，大概评判患者属于哪类痴呆。第二个是神经系统的专科体检，包括神经功能的体检、全身详细的体格检查。第三个是实验室检查，包括血常规、尿常规、生化指标、肝肾功能，以及维生素D、维生素B12和性激素等，还有甲状腺功能、梅毒、艾滋病这类系统的理化检查。

目前地中海饮食是预防老年痴呆非常好的办法。地中海饮食是蔬菜、水果、海鲜、坚果、豆类，包括使用植物油，这些都是目前研究里面提倡的健康饮食，是预防老年痴呆非常重要的一环。对于高盐、高脂、高糖饮食在研究中显示对老年痴呆是有害，实际生活中要避免长期食用这类的食品。

早期会出现功能减退，主要是近期记忆力减退或者丧失，比如几分钟前刚说的话，再跟患者提起，患者已经忘记；日常生活能力部分减退；患者会在熟悉环境里迷失，比如经常走的路，记不起怎么回去等，即位置丧失或减退；出现语言行为的异常或攻击行为，以上是阿尔茨海默病早期的表现。

吃什么食物对老年人有好处，首先要知道吃哪些食物对老年痴呆有坏处，高糖、高脂、高盐饮食对老年痴呆是有损害的。地中海饮食提倡对老年痴呆有益的饮食，包括食用富含卵磷脂的食物、海鲜、蛋类、各种各样的蔬菜，芝麻、豆制品、以及富含不饱和脂肪酸的食物，如常用的橄榄油，都是对老年痴呆有很大帮助的食品。

天麻不是预防老年痴呆的药物。天麻是中药里常用的一种药，很多老百姓都拿来煲汤喝。在中医里天麻有平肝熄风、活血通络的作用。中医不是针对一个病，而是针对患者的证。老年痴呆患者在中医辨证中有肝阳上亢、肝风内动的证型。

遗传是老年痴呆其中重要的因素。遗传因素主要看患者的年龄段，患者在60岁以前发生老年痴呆，则遗传给直系亲属的概率会增大；80岁以后或75岁以后出现老年痴呆的患者，相对出现遗传的概率会大大降低。遗传只是发生老年痴呆其中的原因之一，目前很多研究发现，不少患者并没有遗传因素。

中风的患者由于神经功能的缺损，会造成患者出现痴呆症状，包括记忆力下降、计算能力下降，甚至是语言功能损伤。中风出现的痴呆主要以血管性痴呆为主，而老年痴呆是慢性、隐匿性、进展性的神经退行性疾病。它主要以全方位记忆力下降，包括计算能力、视空间障碍、执行功能多方面下降为主，不一定跟血管性因素有关。

目前根据全球的研究现状，还没有对老年痴呆有效的特效药，全球进行多项研究，均宣告失败。目前国际上提倡对老年痴呆患者，进行前期筛查，进行各方面预防，老年痴呆发生前会出现记忆下降。在早期要进行老年痴呆的神经心理测评和影像学检查，期望能够在老年痴呆早期进行阻断，获得对老年痴呆有效的治疗手段。

老年痴呆的药物治疗要看患者的症状，首先要进行神经心理测评，观察患者受损的领域，分清是语言功能受损还是认知功能受损。药物方面目前通常用的是两类药，西药领域里是乙酰胆碱酯酶受体抑制剂，如多奈哌齐、NMDA受体拮抗剂，如美金刚。

老年痴呆中晚期的症状有以下方面：第一个是患者的自主生活功能减退，非常依赖他人，穿衣、上厕所、洗衣服等行为不能自理。第二个是患者出现空间障碍，找不到回家的路，容易出现走失现象，因此要注意走失的行为。第三个是患者出现精神行为异常的症状，可能出现不适当的行为、攻击行为或幻觉。

预防老年痴呆的方法主要有以下几点：第一个控制好心脑血管的高危因素，包括高血糖、高血压、高血脂。第二个保持良好的心态。第三个注意饮食，对饮食而言，主要是提倡地中海饮食，忌高糖、高盐、高脂饮食，主要是清淡饮食。

从目前的研究而言，吃核桃对预防老年痴呆是有帮助的。核桃里面含有丰富的乙酰胆碱，乙酰胆碱在老年痴呆里的治疗是很重要的。在治疗老年痴呆时，增加大脑内乙酰胆碱的浓度可以改善老年痴呆患者的认知功能。从这个角度而言，吃核桃对老年痴呆的预防和治疗是有益的。

在临床上观察到打麻将可以预防或延缓老年痴呆的发生，打麻将的病人出现老年痴呆的概率要明显比不打麻将、不进行脑力运动或不运动的患者低得多。打麻将对老年人而言是一项非常有益的活动，在预防老年痴呆，改善患者脑部功能有很大的作用，包括脑力活动、打棋牌、太极拳等都有益于老年痴呆的预防和治疗。

老年痴呆的治疗，个人认为是要分层次的。在有条件的地区，首先对老年痴呆患者进行早期筛查，没有发生老年痴呆前进行积极介入，包括锻炼、饮食调整、认知功能训练，这些都可以极大地避免形成老年痴呆或阻断老年痴呆的发病过程。